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粮食真空干燥品质质量AHP综合评价2021-04-18 00:07

本文摘要:应用熵权法对谷物真空泵湿冷、蒸气湿冷、暖风湿冷展开点评,并明确指出全方位的定量化和判定简单化的结构分析点评方式和整体评价方法。最先建立谷物湿冷质量代替性的层次分析结构模型及鉴别矩阵,随后展开层级排列,并对鉴别矩阵展开一致性检验,在判定、定量分析指标值转换的基本上组成评价方法。生产制造实验强调该方式简单脱离实际,结果切合实际。

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应用熵权法对谷物真空泵湿冷、蒸气湿冷、暖风湿冷展开点评,并明确指出全方位的定量化和判定简单化的结构分析点评方式和整体评价方法。最先建立谷物湿冷质量代替性的层次分析结构模型及鉴别矩阵,随后展开层级排列,并对鉴别矩阵展开一致性检验,在判定、定量分析指标值转换的基本上组成评价方法。生产制造实验强调该方式简单脱离实际,结果切合实际。

关键字:层级分析法真空泵湿冷蒸气湿冷暖风湿冷工艺代替性综合性评定管理体系解决困难谷物湿冷难点,尽可能保持原来的色、香、味、形及营养元素,防止传统式湿冷全过程中物质的量浓度沦落、表层硬底化、质量升高等难题,超出质量、节约资源、环境保护的三控总体目标。因此代替性湿冷工艺一直是一项最重要的课题研究。对于在我国谷物湿冷的现况,以真空泵冷冻干燥、蒸气湿冷和暖风湿冷三种供选计划方案,历经300t/d苞米规模性实验综合性评定,随意选择有效的湿冷工艺,提高谷物的湿冷质量、提升谷物湿冷损害具有最重要实际意义。

熵权法是剖析多总体目标、多规则等简易决策制定的强有力专用工具。它具有条理清晰、方式比较简单、应用领域颇深、针对性强悍、有助于拓张等特性。文中根据AHP方式对谷物湿冷质量展开综合分析,以求给湿冷工艺的随意选择获得也许上的根据。

1熵权法及基本原理熵权法(TheAnalyticHierarchyPricess,下列全名AHP)是由英国运筹学家、匹兹堡大学萨蒂(T.L.Saaty)专家教授于21世纪七十年代明确指出的,他最先于1985年在为美国防部科学研究“应急计划”时应用了AHP,又于1977年在国际性数学模型大会上公布发布了“无构造决策制定的模型—熵权法”一文,自此AHP在决策制定的很多行业得到 运用于,另外AHP的基础理论也得到 逐步推进和发展趋势。AHP于1982年始于在我国。熵权法的基础观念便是将组成简易难题的好几个原素权重的总体鉴别更改为对这种原素展开“两组比较”,随后再作改以对这种原素的总体权重展开排列鉴别,*后确立各原素的权重。谷物湿冷质量品质评定评价指标体系是一个具有多层面、多指标值的添充管理体系,在这个添充管理体系中,核心层、各指标值的较为必要性不尽相同,没法科学研究确定,常见的工作经验公司估值法,*确定法等方式没法见效乃至一筹莫展。

熵权法根据构造鉴别矩阵,最先,实际难题中包含的各因素以及内在联系,把要解决困难的难题层次通用化,依据难题的特性和所需超出的总体目标,将难题溶解变成各有不同的组成因素,依照因素中间的互相影响和归属于关联将其层次人组,组成一个交阶的、井然有序的、结构分析实体模型。次之,模型拟合中的每一层级因素的较为必要性,根据大家对客观事物的鉴别给予定量分析答复,再作运用数学原理确定每一层级所有因素较为必要性顺序的权重值。*后,根据综合性推算出来各层因素较为必要性的权重值,得到 *矮层相对性于*高层住宅的较为必要性顺序的人组权重值,为此做为点评和随意选择计划方案的根据。

运用熵权法,不但能够降低工作执行力,提高指标值权重的*度和合理性,并且根据采行对鉴别矩阵展开一致性检验等对策,不利提高权重确定的信度和效度,另外,推算出来矩阵矩阵的特征值时,能够运用和积法、幂法和方根法等多种多样构思,并能够运用于电子计算机来应急处置数据信息,具有极强的可执行性,能得到 较比较满意的管理决策結果。Saaty等提议能够采行对因素展开两组比较建立成对比较矩阵的方法,在其中2个原素两组比较哪一个最重要,最重要是多少,对必要性水平按1~9取值(必要性标度值见表格1)。

所有比较結果用正互宣扬矩阵答复:A=(aij)m×n,在其中,aij〉0,aji=1/aij。表格1必要性标度含意表格标度含意1答复2个原素相比,具有同样必要性3答复2个原素相比,前面一种比后面一种稍最重要5答复2个原素相比,前面一种比后面一种明显最重要7答复2个原素相比,前面一种比后面一种抵触最重要9答复2个原素相比,前面一种比后面一种常抓不懈2,4,6,8答复所述鉴别的正中间值到数若因素i与因素j的必要性之之比,那麼aij因素j与因素i必要性之之比aji=1/aij。Saaty提议用相匹配于矩阵*大特征根(λ)的矩阵的特征值展开归一化做为权空间向量ω,也即Aω=λω。依据矩阵基础理论,该矩阵具有*非零*大特征根λmax,而且ω便是矩阵的*大特征根相匹配的矩阵的特征值,该矩阵的特征值经归一化应急处置后是*的。

形象化地看,由于矩阵的特征根与矩阵的特征值也到数地仰仗矩阵原素,下图当原素一致性的回绝附近时,矩阵的特征根和矩阵的特征值也与一致性差别并不算太大。Saaty还得到了一个用于校准一致性指标值的相近量CI=(λmax-n)/(n-1),当CI=0时成对比较矩阵为完全一致矩阵;CI值越大其不完全一致水平就就越相当严重。为了更好地更进一步确定其容许范畴,Saaty引入了说白了均值任意一致性指标值RI(闻表格2),当CR=CI/RI〈0.10时,强调鉴别矩阵的一致性是能够拒不接受的,不然应付鉴别矩阵未作必需调整。

表格2均值任意一致性指标值RI的经验n123456789RI000.580.91.121.241.321.411.452谷物湿冷质量品质AHP剖析根据规模性实验和检测中心展开检测,并对产品品质展开评定剖析,目地是指三种计划方案中随意选择*较差的生产制造工艺(闻表格3)。表格3三种各有不同湿冷工艺计划方案工艺类型制冷新闻媒体制冷溫度℃气化溫度℃降雨力度%真空泵湿冷开水80~10040~4510~15蒸气湿冷蒸气100~11510010暖风湿冷暖风120~160100102.1构造交阶结构分析根据生产制造检测,在详细分析难题后,寻找危害谷物*惜湿冷质量品质的每个因素。这时候总体目标层因素和计划方案层因素一般都比较实际,而规则层因素一般来说较多,务必具体分析他们的内在联系,及左右层级关联和一个组关联,对谷物质量品质的确立层级区别以下。总体目标层A:(随意选择谷物确立的湿冷工艺);规则层B:(外型B1;营养成分损率B2;食味损率B3;质构特点B4;裂痕亲率虚拟货币B5;总耗能B6);计划方案层C:(真空泵湿冷工艺C1;蒸气湿冷工艺C2;暖风湿冷工艺C3)2.2构造鉴别矩阵与推算出来规则层B对总体目标层A所占据权重,B层的6个因素历经C=6×(6-1)/2=15次比照,组成下述正互宣扬矩阵:A=[111411/2;112411/2;11/21531/2;1/41/41/511/31/3;111/3311;222311]应用Matlab6.5手机软件展开数据处理方法,运用辅助工具中的指令eigs打法出带其*大矩阵的特征值和矩阵的特征值[X,Lamda]=eigs(A,1),Lamda=6.4203X=[0.3630.43370.45370.11070.34430.5861]′;归一化应急处置X′=[0.15840.18920.1980.04830.15020.2558]′CI=(6.4203-6)/(6-1)=0.0481,CR=CI/RI=0.0481/1.24=0.0678〈0.10(n取于6时,RI=1.24),合乎一致性检验,因而ω值可做为权空间向量,规则层B对总体目标层A的权重值为:ω=[0.15840.18920.1980.04830.15020.2558]′;计划方案层C对规则层B的权重,构造正互宣扬矩阵B1=[157;1/513;1/71/31];B2=[11/51/7;511/3;731];B3=[159;1/515;1/91/51];B4=[159;1/513;1/91/31];B5=[169;1/614;1/91/41];B6=[157;1/514;1/71/41]。

推算出来权空间向量及矩阵的特征值闻表格4表格5C对B的权空间向量及矩阵的特征值n1234560.73060.07190.73520.75140.76260.7223ω0.18840.27900.20670.17820.17630.20500.08100.64910.05810.07040.06110.0727λ3.06493.06493.11713.02913.10783.1237CI0.03240.03240.05850.01450.05390.0619由表格4由此可见:6种指标值的一致性检验根据,计划方案真空泵冷冻干燥工艺C1的人组权重值为:0.7306×0.1584 0.0719×0.1892 0.7352×0.1980 0.7514×0.0483 0.7626×0.1502 0.7223×0.2558=0.6106;计划方案蒸气湿冷工艺C2的人组权重值为:0.1884×0.1584 0.2790×0.1892 0.2067×0.1980 0.1782×0.0483 0.1763×0.1502 0.2050×0.2558=0.2111;计划方案暖风湿冷工艺C3的人组权重值为:0.0810×0.1584 0.6491×0.1892 0.0581×0.1980 0.0704×0.0483 0.0611×0.1502 0.0727×0.2558=0.1784;因而计划方案层C对总体目标层A的人组权重值为:ω=[0.61060.21110.1784]′;人组一致性指标值CI的数值:0.0324×0.1584 0.0324×0.1892 0.0585×0.1980 0.0145×0.0483 0.0539×0.1502 0.0619×0.2558=0.0475;CR=CI/RI=0.0475/0.58=0.0819〈0.10层级排列的結果具有心寒的一致性。3結果剖析从计划方案层总排列的結果看,真空泵冷冻干燥工艺(C1)的权重(0.6106)蒸气湿冷工艺(C2)的权重(0.2111)暖风湿冷工艺(C3)的权重(0.1784),因而,*终的管理决策计划方案是随意选择真空泵冷冻干燥工艺。针对规则层B的6个因素,质构特点(B4)的权重*较低(0.0483),总耗能(B6)的权重(0.2558)、营养成分损率(B2)的权重(0.1892)和食味损率(B3)的权重(0.1980)都比较低,外型(B1)的权重(0.1584)和裂痕亲率虚拟货币(B5)的权重(0.1502)其次,表述在管理决策中比较高度重视耗能、营养成分和服用质量。

从而我们可以剖析出有管理决策构思,即管理决策比较高度重视的是总耗能、营养成分和服用经济效益,但是于高度重视质构特点,因而针对确立因素,节能减排、营养成分和服用沦落关键充分考虑因素,针对这三个因素,全是应用真空泵冷冻干燥工艺计划方案最佳。历经规模性实验和比照,对苞米展开真空泵冷冻干燥,可完成比较慢湿冷。以含水量为24%的潮粮展开湿冷,获得含水量为14.5%的干食,超出完全一致湿冷水平时,真空泵冷冻干燥远比过热蒸汽暖风湿冷和蒸气湿冷所需要時间较少;企业热负荷高过5005kJ/kgH2O,近高过暖风系列产品和蒸气系列产品泡浸工艺热耗,节约资源30%上下,具有湿冷质量好、降雨速度更快、生产量低、耗能较低、作业者便捷、经济发展性价比高高优势。

熵权法对大家的创造性思维展开了生产加工梳理,明确指出了一套结构化分析难题的方式,为科学研究评定和管理决策获得了较有感染力的根据,层次分析方式作为谷物湿冷质量品质的剖析具有一定现实意义。但熵权法也是有其局限,关键展示出在:(i)它在非常多方面上依靠大家的工作经验,主观性因素的危害非常大,它至少不可以逃避创造性思维中的相当严重非一致性,却没法逃避领导者本人有可能不会有的相当严重片面化。

(ii)比较、鉴别全过程更加硬实,没法作为精密度回绝较高的决策制定。


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